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步驟1

食材：蒜苗100克、干蝦50克、紅椒1個(gè)、大蔥10克、姜2克。 調(diào)味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、雞精1克、白胡椒粉1克。

步驟2

蒜苗桿切片，蒜苗葉切段。

步驟3

紅椒切絲，大蔥切片，姜切末。

步驟4

干蝦用沸水泡發(fā)30分鐘，備用。

步驟5

熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下蔥、姜，炒香。

步驟6

放干蝦、蒜苗桿、紅椒，炒2分鐘。

步驟7

調(diào)入生抽、料酒、雞精、白胡椒粉、蒜苗葉，炒勻即可。