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步驟1

準(zhǔn)備食材：兔肉200克、土豆100克、鹽1茶匙、大蔥1段、姜1塊、白糖1茶匙、黃芪1片、枸杞5克、料酒1湯匙、生抽1湯匙、油適量。

步驟2

姜切片。

步驟3

蔥切片。

步驟4

土豆切小塊。

步驟5

鍋中倒入清水，兔肉涼水下鍋焯透，撇出血沫后撈出備用。

步驟6

另起鍋，倒入油，油熱后下入兔肉煸炒，煸至兔肉出現(xiàn)黃色的焦邊時，將姜片和蔥段加入，炒出蔥姜的香味，再烹入料酒和生抽，翻炒出香味。

步驟7

加入熱水、黃芪、枸杞和土豆，大火燒開，小火慢燉20分鐘。

步驟8

再加入白糖和鹽調(diào)味即可出鍋。