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　　將吉利丁片放冰水中泡軟，擠干水分；鍋中倒牛奶、椰漿、淡奶油、白砂糖，加熱至糖完全溶化；吉利丁片攪拌一下，待吉利丁片完全溶化后關(guān)火；保鮮盒內(nèi)鋪上一層保鮮膜，將混合后的牛奶椰漿等倒入保鮮盒中冷卻，放冰箱冷藏至凝固；取出來(lái)切方塊，裹上椰蓉，裝盤(pán)即可。

　　椰香奶凍怎么做

　　主料：

　　牛奶130克，淡奶油100克

　　輔料

　　椰漿40克，吉利丁10克，椰蓉，白砂糖40克

　　椰香奶凍的制作方法：

　　1.先將吉利丁片放入冰水中泡軟，變軟后，擠干多余水分；

　　2.鍋中倒入牛奶、椰漿、淡奶油、白砂糖，然后加熱至糖完全溶化；

　　3.吉利丁片攪拌一下子，待吉利丁片完全溶化后關(guān)火；

　　4.在保鮮盒內(nèi)鋪上一層保鮮膜，然后將混合后的牛奶椰漿等液體倒入保鮮盒中，冷卻，加蓋放入冰箱冷藏至凝固；

　　5.取出來(lái)，將保鮮膜掀開(kāi)，將奶凍切成自己大小均勻的方塊，裹上椰蓉，裝盤(pán)即可。

　　小貼士：

　　吉利丁是一種從動(dòng)物的骨頭提煉出來(lái)的膠質(zhì)，使用之前一定要用冰水泡軟，它的作用是穩(wěn)定、塑形。