排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-05-19 10:30:00作者:佚名
1、將鯽魚(yú)掏出內(nèi)臟,放進(jìn)清水里反復(fù)沖洗干凈,適合做魚(yú)干的魚(yú)通常肉比較薄,或者是用小魚(yú),如果魚(yú)肉較厚,可以在肉厚的地方剖上幾刀,讓陽(yáng)光和風(fēng)能夠進(jìn)入,加速風(fēng)干的速度。
2、將準(zhǔn)備好的鯽魚(yú)擺放整齊,然后在鯽魚(yú)身上撒上食用鹽,撒鹽的時(shí)候要均勻,不要錯(cuò)過(guò)每一條魚(yú),將撒過(guò)鹽的鯽魚(yú)放入腌池中一層層碼起來(lái),一直碼到高出池口十公分,大概四小時(shí)后,也就是鯽魚(yú)緊縮成和池口平齊時(shí),上面壓上石頭,讓魚(yú)肉充分吸收鹽分。
3、將魚(yú)從鹽水中拿出來(lái)的同時(shí),將魚(yú)體再次洗刷一遍,洗刷時(shí)用腌池中的鹽水即可,空干魚(yú)身上的水后,直接放在曬魚(yú)簾上晾曬,一兩個(gè)小時(shí)翻一次,中午太陽(yáng)太強(qiáng)烈的時(shí)候,可以用簾子蓋住魚(yú)身,下午陽(yáng)光微弱了再掀開(kāi)簾子繼續(xù)曬,一般三天就可以完全曬干。