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1、浸泡3小時，因為干百合水分幾乎流失的差不多了，因此泡發(fā)的時候要盡可能長一些，這樣既可以讓其恢復到原來的樣子，還能使其水分充足，稀釋掉原有的苦味，泡的時間越長，越甘甜好吃，因此干百合至少要浸泡3個小時以上，所以食用干百合之前，要提前幾個小時泡發(fā)，不然干百合會顯得干癟難看，味道也不好。

2、煮湯或泡茶，干百合的吃法有很多，最常見的就煮湯湖或者煮粥、做菜等，當然最簡單的方法還是泡茶，即使是泡茶，也需要提前幾小時將干百合泡發(fā)，否則泡出來茶苦澀難喝，另外泡茶或者煮粥煮湯的時候，最好是配上蜂蜜或者白砂糖，亦或者冰糖，這樣可以蓋住百合的苦味，讓其湯汁甘甜美味。

3、磨成粉食用，干百合最好的食用方法其實是磨成粉后食用，簡單易行，直接將干百合研磨成粉狀，然后煮湯或者煮粥，亦或者做菜，只要最后將其撒在鍋內，攪拌均勻即可食用，泡茶的話，直接將粉末倒進開水里面，攪拌均勻即可食用，另外干百合粉末還可以外敷在傷口處，起到止血的作用。