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2023-01-31
新鮮的無(wú)花果怎么曬干 新鮮的無(wú)花果怎么曬干不長(zhǎng)霉?
更新時(shí)間：2022-05-19 10:40:01作者：佚名
1、挑揀無(wú)花果。無(wú)花果要曬干首先需要將無(wú)花果進(jìn)行挑選。并不是所有的無(wú)花果都可以曬干的，比如一些破損的或者已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉的無(wú)花果就不能曬干，因?yàn)樽冑|(zhì)發(fā)霉的無(wú)花果，即使曬干之后也是不能食用的。另外已經(jīng)破損的無(wú)花果，可能會(huì)有一些細(xì)菌的侵入，在曬干的時(shí)候就會(huì)發(fā)生變化，所以也不建議曬干。因此選花果曬干，一定要挑選品質(zhì)比較好，沒(méi)有破損，沒(méi)有發(fā)霉變質(zhì)的無(wú)花果進(jìn)行晾曬。
2、壓扁或切片。無(wú)花果的大小各不相同，所以在曬出的時(shí)候也會(huì)有不同的處理方法。首先如果是大一點(diǎn)的無(wú)花果，需要將它切成薄片，這樣的話更容易曬透，如果是比較小的無(wú)花果的，可以整個(gè)曬，當(dāng)然在曬的過(guò)程當(dāng)中，可以用手將它拍扁，這樣的話會(huì)曬得更透一些。千萬(wàn)不能把大的無(wú)花果直接曬，否則會(huì)非常不容易曬透，就會(huì)發(fā)生變質(zhì)。
3、平鋪曬干。新鮮的無(wú)花果洗干凈之后，如果家里有大的曬臺(tái)，可以把無(wú)花果一個(gè)一個(gè)的鋪在曬臺(tái)上面，中間不要有擠壓。如果是放在竹匾里面的話，也是中間不能有堆疊在一起，防止它壓壞變質(zhì)。在曬的時(shí)候，一定要反復(fù)翻，讓整個(gè)面全部曬到，這樣的話無(wú)花果才能曬的比較透。而且在曬的過(guò)程當(dāng)中，最好將無(wú)花果拍一下，這樣的話無(wú)花果曬得能夠更透。