排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
芹菜怎么去水分營養(yǎng)不流失 芹菜怎么去水分營養(yǎng)不流失呢
更新時(shí)間：2022-11-29 16:17:25作者：智慧百科
1、用沸水。焯芹菜最好用沸水，在短時(shí)間之內(nèi)進(jìn)行焯水處理，能很好的減少一些營養(yǎng)素的消耗。另外芹菜中存在氧化酶。能很好的加速維生素C的氧化作用，特別是60-80度水溫的時(shí)候，活性會最好。
2、加食鹽。焯水時(shí)可以在熱水中加入適量的食鹽和食用油，能讓芹菜的可溶性營養(yǎng)成分在水中的擴(kuò)散程度更慢，因此也能很好的減少維生素的流失。
3、芹菜中富含水分和粗纖維，還是國內(nèi)外公認(rèn)的一道減肥的良品。所以我們在吃芹菜的時(shí)候，也建議大家在吃莖部的同時(shí)，可以把芹菜葉留下來做湯，避免營養(yǎng)的浪費(fèi)。