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　　將山楂洗凈晾干，取出山楂核，將山楂放入攪拌機(jī)，加水打成山楂醬，把山楂醬倒入鍋中，小火加熱倒白砂糖，小火慢煮，直至濃稠關(guān)火，取一個(gè)盤子，鋪上一層保鮮膜，將山楂醬倒入盤子里，厚度大約1厘米左右，然后晾干，切塊裝盤即可。

　　自制山楂糕

　　主料：

　　山楂600克;

　　調(diào)料：

　　白砂糖適量，水;

　　山楂糕的做法：

　　1.將山楂清洗干凈，然后晾干，取出山楂核;

　　2.將山楂放入攪拌機(jī)，然后加入少量清水，打成山楂醬;

　　3.把山楂醬倒入鍋中，開小火加熱，倒入白砂糖;

　　4.小火慢煮，不停地?cái)嚢瑁敝翝獬?，關(guān)火;

　　5.取一個(gè)盤子，鋪上一層保鮮膜，然后將熬好的山楂醬倒入盤子里，厚度大約1厘米左右;

　　6.然后晾干，切塊裝盤即可。

　　小貼士：

　　1、做山楂糕要選擇果形整齊端正，個(gè)大有光澤的山楂，如果山楂皮色青暗、沒(méi)有光澤，表面皺縮，說(shuō)明山楂質(zhì)量差;

　　2、熬山楂醬的時(shí)候，一定不能離開，否則很容易熬糊。