排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
羊肉湯怎么做湯才白才濃 羊肉湯怎么做湯才白才濃?
更新時間：2022-05-19 11:08:47作者：佚名
1、羊肉湯之所以是乳白色，是因為羊肉慢慢熬，脂肪加熱乳化形成的。
2、關(guān)鍵在于要煮足夠長的時間。
3、如果條件不滿足，可在熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下。
4、加熱水，用大火催10分鐘，轉(zhuǎn)中小火即可。
5、在熬湯的時候放一些羊油一起熬制，很快便會出現(xiàn)白色的羊湯。
6、在熬湯時可以和羊骨一起熬，羊蹄含有大量的膠原蛋白，受熱后析出在水中，使湯汁濃稠。