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步驟1

準(zhǔn)備食材：豬蹄200克、山藥100克、紅棗5顆、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克。

步驟2

豬蹄洗凈。

步驟3

山藥去皮，切塊。

步驟4

紅棗去核，切片。

步驟5

姜切片。

步驟6

小蔥切蔥花。

步驟7

鍋中燒熱水，倒入豬蹄、料酒，焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8

砂鍋中倒入豬蹄、姜，加適量清水沒過食材，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。

步驟9

然后加入枸杞、紅棗、山藥， 煲10分鐘。

步驟10

接著加入鹽調(diào)味。

步驟11

最后撒上蔥花即可。