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步驟1

準(zhǔn)備食材：海參150克、雞肉200克、竹筍100克、水發(fā)香菇20克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、油適量。

步驟2

海參洗凈。

步驟3

雞肉剁塊。

步驟4

姜切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

香菇切塊。

步驟7

竹筍切條。

步驟8

碗中倒入雞肉、料酒，腌制10分鐘備用。

步驟9

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜爆香。

步驟10

然后加入竹筍、香菇、雞肉炒3分鐘后加適量水，燜煮20分鐘。

步驟11

接著加入海參、蠔油、生抽、白糖、 小火燜煮5分鐘。

步驟12

最后盛出裝盤即可。