排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-12-17 03:37:58作者:未知
1、主料:五花肉300克;輔料:油豆腐適量、青蒜2根;調(diào)料:食鹽適量、姜1塊、高湯1碗、胡椒粉少許、豬油(板油)適量。
2、將五花肉沖洗干凈后切成塊狀(約2-3CM寬度)。
3、生姜切片;青蒜洗凈后分蒜白及蒜葉兩部分,分別斜切成段備用。
4、炒鍋燒熱下豬油,油溫起來后下生蒜片及蒜白段煸香,將五花肉塊入鍋,中小火煎煸至兩面金黃焦香。
5、將煸香后的五花肉及姜片、蒜白段倒入加熱后的高湯中,再次煮開后,將表面浮沫撇清,轉小火燉煮。
6、將豆腐泡用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
7、五花肉燉至酥軟熟透時(將近1個鐘頭),將豆腐泡倒入陶土缽子里一同燉煮,燉至豆腐外層綿軟內(nèi)層稍帶韌性時(下約約20分鐘),調(diào)入適量精鹽,胡椒粉少許,將青蒜蒜葉段撒入鍋中,用筷子拌勻即可熄火,直接將缽子端上桌。