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　　食材：青菜2顆、香菇6朵、大蒜1瓣

　　步驟：

　　1、青菜撕片洗凈，香菇洗凈去締，正面切刀花，切下來的香菇碎切末；

　　2、大蒜1瓣切末，淀粉5克倒入碗中加適量水?dāng)噭?，蔥1根切蔥花；

　　3、鍋中加適量水燒開，放入青菜焯水1分鐘撈出裝盤，香菇焯水1分鐘裝盤；

　　4、鍋中加適量油，燒至油溫7成熱，放入蒜末、香菇末炒30秒，放入耗油3克、鹽半勺炒勻，然后倒入淀粉勾芡，淋在香菇上即可。