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步驟1

食材：猴頭菇300克、青椒1個(gè)、干辣椒3個(gè)、食用油15克、鹽1克、生抽2克、糖1克、花椒10粒、熟花生10粒、淀粉5克。

步驟2

猴頭菇切小塊。

步驟3

放入干淀粉，拌勻。

步驟4

熱鍋倒油，油溫6成熱后，下猴頭菇，過(guò)油定型，撈出。

步驟5

青椒切絲。

步驟6

干辣椒切小段。

步驟7

鍋留少許底油，放入干辣椒、花椒，爆香。

步驟8

放猴頭菇，炒勻，加青椒絲、熟花生、鹽、生抽、糖，炒勻即可。