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步驟1

食材：兔肉200克、胡蘿卜1根、香菜3克、姜3克、大蒜3瓣 調(diào)味料：食用油5克、料酒1克、生抽1克、胡椒粉1克、鹽1克、干辣椒5個、淀粉2克

步驟2

胡蘿卜切絲。

步驟3

香菜切段。

步驟4

姜切絲。

步驟5

干辣椒切小段。

步驟6

大蒜切片。

步驟7

兔肉切絲。放入碗中，加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，拌勻，腌制10分鐘。

步驟8

熱鍋到油，油溫5成熱時，下姜、蒜、干辣椒，爆香。

步驟9

放入兔肉絲，炒至變色，加入胡蘿卜，炒至微軟。

步驟10

調(diào)入鹽、香菜段，炒勻即可。