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步驟1

食材：巴沙魚柳300克、橙子1個、小蔥1根 調(diào)味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、糖2克、水淀粉2克

步驟2

巴沙魚柳對半切開，放入料酒，拌勻，腌制10分鐘。

步驟3

橙子去皮，壓汁。

步驟4

取小部分橙皮去白瓤，切細(xì)絲。

步驟5

小蔥切蔥花。

步驟6

熱鍋倒油，油溫5成熱時，放入巴沙魚柳，煎至兩面金黃。

步驟7

倒入橙汁、生抽、糖，炒勻，煮5分鐘。

步驟8

淋入水淀粉，湯汁濃稠后，盛出魚塊，裝盤，淋入鍋中料汁，撒蔥花、橙皮絲即可。