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步驟1

準備食材：金針菇150克、韭菜60克、胡蘿卜20克、小蔥1根、蒜3瓣、干辣椒10克、鹽1茶匙、雞精1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、油適量。

步驟2

韭菜洗凈切段。

步驟3

金針菇切去根部。

步驟4

胡蘿卜切條。

步驟5

干辣椒切段。

步驟6

蒜切片。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

首先起鍋到油，油溫6成熱，倒入蒜片，干辣椒，炒出香味，然后放入韭菜，胡蘿卜，耗油，翻炒至斷生。

步驟9

接著倒入金針菇，鹽，生抽，雞精，繼續(xù)翻炒三分鐘。

步驟10

最后盛入盤中，撒上蔥花即可。