排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蒸包做法和配方，蒸包的做法家庭做法
更新時(shí)間：2022-05-19 11:51:44作者：未知
1、面粉2碗，胡蘿卜一小截，香菇兩個(gè)，豬肉150克，酵母一匙，白糖半茶匙，開(kāi)水一碗，姜絲，辣椒醬。
2、豬肉剁成肉末，加鹽，醬油，生粉，胡椒面拌勻，香菇泡軟后切成小粒和胡蘿卜粒一起，倒進(jìn)豬肉末攪拌均勻。
3、取半茶匙白糖放碗里，倒進(jìn)一碗開(kāi)水，把糖化開(kāi)，等水涼至35度左右，把酵母放進(jìn)水里化開(kāi)。
4、取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子攪拌均勻。
5、把攪勻后的面粉揉到光滑不粘手的面團(tuán)，然后收?qǐng)A放盆里，蓋上蓋子或保鮮膜， 靜置1小時(shí)，發(fā)酵完成。
6、灑上少許干面粉在發(fā)好的面團(tuán)上，再次揉成不粘手的面團(tuán)，分成幾份。取其中一分搓成棍狀，然后切成小塊，每塊搓圓后按扁，搟成中間厚邊上薄的圓形面皮。
7、取一塊面皮中間放上肉餡，做成包子形狀。
8、蒸格上放上濕紗布或玉米葉，把做好的包子坯放在上面，要注意留點(diǎn)空隙，醒10-15分鐘后再放入鍋里蒸。
9、大火把水燒開(kāi)后，把醒好的包子放進(jìn)鍋里蒸13-15分鐘即可。