排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
老面頭里放酵母粉可以嗎，老面發(fā)面可以加酵母嗎
更新時間：2022-05-19 12:01:29作者：未知
1、老面引子里面還有大量的酵母菌，只不過是二次利用剩下的活性沒有市場上干酵母那么高，采用新鮮的干酵母來發(fā)面，成功率會更高一點(diǎn)，老面面團(tuán)里面的酵母會摻一點(diǎn)雜質(zhì)，不太純凈，最后發(fā)出來的面可能沒有想象中的那么好，建議買新的酵母。
2、從原則上來說是完全可以的，老面引子實(shí)際上也是還有很多酵母菌的一個大面團(tuán)，面團(tuán)里面的酵母菌，沒有活力，處于休眠時期，可以代替酵母來發(fā)揮作用，只不過效果沒有那么明顯，發(fā)面會很慢。