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步驟1

準(zhǔn)備食材：雞胗125克、冰糖5克、干辣椒5克、花椒5克、香葉5克、鹽1茶匙、油適量、姜1塊、醬油1茶匙、料酒1茶匙、海鮮菇30克、紅椒20克、黃豆醬1湯勺。

步驟2

雞胗洗凈切條。

步驟3

海香菇切段。

步驟4

紅椒切絲。

步驟5

姜切片。

步驟6

干辣椒切段。

步驟7

鍋中燒熱水，水開倒入雞胗、料酒。焯水2分鐘撈出備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱加入干辣椒、姜、冰糖、花椒、香葉、醬油炒香。

步驟9

然后加入雞胗翻炒均勻。

步驟10

接著加入海鮮菇、紅椒、黃豆醬，翻炒3分鐘。

步驟11

最后加入鹽調(diào)味即可。