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2023-01-31
地瓜蒸糕的做法（怎樣做地瓜糕）
更新時間：2022-05-19 12:11:23作者：未知
1、材料：紅薯200克、大棗20克、面粉適量、葡萄干30克、白砂糖50克、酵母粉5克。
2、紅薯洗凈去皮切塊。
3、放入蒸格上擺好。
4、鍋中加入適量水架上蒸格蒸大概20分鐘，中途可以用筷子戳一下試試，能輕易戳爛就可以關(guān)火了。
5、將蒸好的紅薯用勺子碾壓成泥備用。
6、少量多次添加面粉并用筷子朝一個方向攪拌，邊攪拌邊撒面粉，再放5克酵母粉。
7、攪拌至微濕成型，蓋上保鮮膜發(fā)酵30分鐘。
8、紅棗和葡萄干切小塊備用。
9、拿出發(fā)好的面糊。
10、倒入披薩盤中，表面撒上切好的紅棗粒和葡萄干。
11、放入蒸鍋中蒸15分鐘。
12、蒸好后蒸糕比較濕可以再放入烤箱170度上下火下層烤5分鐘左右即可。