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步驟1

準(zhǔn)備食材：黃鱔200克、洋蔥100克、青椒1個(gè)、油適量、生抽1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、小米椒5克、姜1塊。

步驟2

鱔魚洗凈備用。

步驟3

姜切片。

步驟4

洋蔥切小塊。

步驟5

青椒切片。

步驟6

小米椒切圈。

步驟7

起鍋倒油，油熱加入姜片、小米椒爆香。

步驟8

再加入黃鱔、料酒煸炒3分鐘。

步驟9

然后放入洋蔥、青椒翻炒至斷生。

步驟10

最后加入鹽、生抽調(diào)味即可。