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步驟1

準(zhǔn)備食材：肋排300克、雞蛋2個(gè)、面粉10克、面包糠30克、小蔥2根、姜3克、食用油20克、生抽3克、蠔油2克、料酒2克、蜂蜜2克、鹽1克。

步驟2

肋排切塊，鍋中放入適量清水，放入肋排，煮5分鐘，撈出，洗凈浮末。

步驟3

小蔥切段。

步驟4

姜切片。

步驟5

排骨中加入蔥段、姜片、生抽、蠔油、料酒、蜂蜜、鹽，拌勻，冷藏腌制6小時(shí)。

步驟6

雞蛋打散，加入面粉拌勻。將腌好的排骨裹上蛋液，再裹上一層面包糠。

步驟7

炒鍋中油溫6成熱時(shí)，下入排骨炸至兩面金黃，撈出裝盤(pán)即可。