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1、紅糖60g，溫水（酵母用）30g，泡打粉2g，面粉200g，雞蛋2個(gè)，白砂糖30g，紅棗適量，適量溫水（紅糖用）140g。

2、將泡打粉放入裝有面粉的盆里，用筷子攪拌均勻。

3、將60g紅糖放入碗中，加入140克溫水，用筷子不斷地?cái)嚢?，直至紅糖完全融化，紅糖水調(diào)好。

4、將3克酵母和30克溫水混合到一起，調(diào)制成酵母水。

5、往面粉和泡打粉的混合物中，加入調(diào)制好的紅糖水、酵母水、2個(gè)雞蛋還有白砂糖。

6、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)成均勻的面糊，選取一個(gè)6寸的戚風(fēng)蛋糕模具，在模具底部刷一層薄薄的油，將打發(fā)好的面糊倒入模具中。

7、烤箱開啟發(fā)酵模式，將面糊和一碗熱水同時(shí)放入烤箱中，無(wú)需蓋保鮮膜，直接發(fā)酵即可，發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)約45分鐘。

8、將紅棗洗干凈，切成兩半，均勻地?cái)[放在發(fā)酵好的面糊上。放入蒸鍋中，冷水大火上鍋，開鍋后轉(zhuǎn)中小火蒸30分鐘，然后再關(guān)火燜5分鐘即可。

9、做好的紅糖發(fā)糕，好吃不上火，蓬松柔軟，香甜可口，女孩子要多吃幾口哦！喜歡的一定要試試哦。