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步驟1

準(zhǔn)備食材：牛骨200克、金針菇50克、西紅柿50克、小蔥1根、番茄醬1湯匙、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、油適量。

步驟2

牛骨提前讓老板剁成小塊。

步驟3

蔥切蔥花。

步驟4

番茄去皮切丁。

步驟5

姜切片。

步驟6

金針菇洗凈切段。

步驟7

鍋中燒熱水，倒入牛骨，燒開(kāi)焯水洗凈，金針菇過(guò)水焯熟備用。

步驟8

砂鍋中加水，放入牛骨煮40分鐘。

步驟9

鍋中倒油，油熱后，加入姜片爆香，再加西紅柿丁和番茄醬繼續(xù)翻炒。

步驟10

然后加牛骨、金針菇、料酒翻炒均勻，加水燒開(kāi)。

步驟11

一起倒進(jìn)砂鍋中，燉煮40分鐘。

步驟12

然后放入鹽調(diào)味，最后撒入蔥花即可。