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1、食材：胡蘿卜350克、油8克、蒜6克、生抽5克、干辣椒1克、鹽2克、味精1克。

2、胡蘿卜洗凈削掉皮。

3、用搓絲器，把胡蘿卜搓成細(xì)絲。

4、鍋里水開(kāi)后，倒入胡蘿卜絲，煮三分鐘左右，胡蘿卜絲變軟。

5、撈出控干水，先加入鹽。

6、加入生抽。

7、加入味精。

8、加入蒜塊和干辣椒。

9、鍋里倒入適量油，油燒熱，燒到冒很大的油煙。

10、這時(shí)候把熱油澆到蒜和干辣椒上面，拌勻即可。