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1、螃蟹蒸15分鐘沒有寄生蟲了。

2、螃蟹是生活在水中，以水生小生物、水草及腐爛的動(dòng)物為食，身體里面含有大量的細(xì)菌和淤泥，再加上水中的寄生蟲眾多，導(dǎo)致螃蟹非常容易感染寄生蟲，一般螃蟹里面的寄生蟲主要是血吸蟲，也就是衛(wèi)氏并殖吸蟲寄生，這種寄生蟲不耐高溫，100攝氏度高溫蒸煮只需幾分鐘就能殺死寄生蟲，不過對(duì)于較厚肉里的寄生蟲，像福壽螺等螺類、螃蟹等有殼類的體內(nèi)寄生蟲，由于中心溫度升溫較慢、時(shí)間較長(zhǎng)，一定要高溫持續(xù)足夠時(shí)間才能夠殺死寄生蟲，一般保持沸水蒸15分鐘后可達(dá)到殺死寄生蟲的目的。