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1、原料：墨魚仔、醬油、干辣椒、鹽、糖、蔥、姜、蒜、豆瓣醬。

2、做法步驟：冰凍的墨魚仔用水化開(kāi)，洗干凈，放料酒腌制。

3、姜蒜切末。

4、鍋中放油，燒熱。

5、倒入蔥姜蒜爆香。

6、加入墨魚仔。

7、依次加入干辣椒，鹽，糖，料酒，醬油，味精。

8、蓋上鍋蓋悶一會(huì)兒。

9、炒至湯汁濃稠后加入豆瓣醬上色，繼續(xù)翻炒。

10、出鍋。