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1、原料：鴨子、手工魔芋、啤酒、大蔥、大蒜、泡姜、泡椒、豆瓣醬、醬油、菜籽油、味精。

2、鴨子。焯水煮到八分熟。切成大塊備用。

3、魔芋切絲焯水備用。焯水備用。

4、鍋里放菜籽油，下入鴨子。把鴨子炒干水分。

5、放入大蔥，大蒜，泡椒，泡椒均勻翻炒。

6、炒出這些配料里面的香味。

7、放入郫縣豆瓣醬。翻炒均勻。

8、放入魔芋放醬油。

9、倒入一大罐的啤酒。大火收汁，湯汁收的差不多，放入蔥花，放入味精即可。