排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
孕婦清燉牛排骨湯怎么做 清燉牛排骨湯如何做
更新時(shí)間：2023-01-25 07:08:22作者：佚名
1、食材：排骨適量，蔥段一段，姜段一片，鹽巴適量。
2、選擇排骨：這里選擇的是豬排，精排，最好是在買(mǎi)的時(shí)候就切成小段，這樣回到家里也好處理。家里的刀切不了排骨的。
3、排骨湯最主要的是喝湯，所以調(diào)味料越精簡(jiǎn)越好，必要的去腥的姜和蔥就可以啦。姜段拍裂，蔥段拍裂，這樣味道就可以更好的散發(fā)出來(lái)。
4、去血水：想要排骨湯清涼不油膩，第一遍去血水是少不了的，排骨冷水下鍋，等水開(kāi)后，鍋面上漂起來(lái)一層層油膩的東西的時(shí)候把排骨撈出來(lái)。
5、沖洗排骨：撈出來(lái)的排骨最好用熱水在沖洗一遍，把剩余的浮末沖洗干凈為了讓湯的口感更好。
6、鍋重新洗干凈放入燒好的熱水，放入蔥段和姜段，放入洗干凈的排骨開(kāi)始燉。這個(gè)時(shí)候要注意水盡量放稍微多一點(diǎn)，普通的鍋在燉排骨的時(shí)候大概需要至少1個(gè)小時(shí)的時(shí)間如果水放少了，最好排骨湯就不夠喝了。
7、燉湯的時(shí)候注意不要在鍋里放鹽，這樣燉出來(lái)的肉很容易老，湯燉好了以后把蔥段和姜段都撈出來(lái)扔掉就可以了。
8、碗中放入適量的鹽巴再加上排骨和排骨湯就可以喝了，口感清爽不油膩，排骨肉軟爛可口，非常簡(jiǎn)單又好吃的一道菜。
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