排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
家里如何烘焙巖茶茶葉 家里如何烘焙巖茶茶葉呢
更新時(shí)間：2022-12-02 21:07:04作者：智慧百科
1、巖茶烘焙之場所、用具、材料。
2、傳統(tǒng)的焙茶場所稱為焙間，房屋結(jié)構(gòu)大都是土墻，一般多為二層，上為焙樓，下為焙間，深約7-10米，寬6-9米，下層高約為2.5米，上層為2米，焙間內(nèi)沿墻邊切成20-30個(gè)焙窿，磚、泥均可，焙窿規(guī)格為54公分左右，整排焙窿寬約80公分，高33公分，兩焙窿之間距26公分左右，整個(gè)焙間只正面開一大門（雙開）可用門調(diào)節(jié)風(fēng)向，另與揉茶間的隔墻中開一長約100公分，高25公分小窗，用以直接傳遞揉好的茶葉（連揉茶歷）進(jìn)行烘焙（火）。
3、焙樓樓板鋪3 x 2公分左右木條，間隔3公分，上鋪水篩狀竹席，屋頂多用木瓦條，蓋泥瓦以透氣（焙樓用做雨天或晚青萎凋用），在茶區(qū)未有電力之前，茶廠不分大小，模式大同小異，為武夷巖茶產(chǎn)區(qū)普通采用的方法。
4、焙間焙茶用具有：焙籠、焙篩、焙篦、軟簍、茶筑、地歷、谷斗、平面木四角架、焙鏟、焙刀、抹灰刀、灰瓢、火鉗等，不論過去和現(xiàn)在，只要采用炭焙，都必需有這些用具。