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1、主料：花菜500克、五花肉100克、鹽適量、紅椒1個、綠椒適量、姜適量、蒜苗適量、醬油適量、蠔油適量。

2、花菜切成一小朵，放入開水里面焯2-3分鐘就可以撈起，涼水沖洗瀝干。

3、同時五花肉也放入鍋中稍微煮掉下血水，然后切片。

4、紅椒、綠椒、姜切絲 蒜苗白切段。

5、鍋中倒入少許食用油燒至8成熱是放入姜絲，倒入五花肉翻炒至出油。

6、倒入花菜、綠椒、蒜苗白繼續(xù)翻炒片刻至五花肉的油融入到花菜里在放入蠔油、醬油，繼續(xù)翻炒，等水分快干時放入紅椒，關(guān)火裝盤。