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1、龍眼可以和紅棗，蓮子一起煲湯。桂圓紅棗蓮子湯是一道傳統(tǒng)的漢族名點。桂圓又名龍眼，營養(yǎng)豐富，含有各種糖類及維生素。

2、材料：桂圓8顆、紅棗10顆、蓮子二十顆、銀耳三朵、紅糖1湯匙（15克、清水1000毫升（1升）。

3、銀耳泡發(fā)，去除黃根，蓮子泡發(fā)。將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗凈，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開后調成小火，繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。