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步驟1

食材： 豬骨600克、姜1塊、沙蟲(chóng)100克、鹽1勺、鮮淮山100克、蔥花適量。

步驟2

沙蟲(chóng)用剪刀剪開(kāi)，再用水清洗浸泡。

步驟3

鮮淮山去皮，切成大塊。

步驟4

姜切片。

步驟5

鍋中加入2000毫升清水，放入排骨，姜片，加蓋煮沸，撈出浮沫再煮1小時(shí)。

步驟6

再放入淮山，沙蟲(chóng)，加蓋燜煮半小時(shí)，最后加入鹽1勺，攪拌均勻后出鍋，撒上蔥花即可。