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1、馬蹄可以冷凍。

2、馬蹄中含有豐富的水分及碳水化合物，在一定的溫度和濕度條件下易滋生細(xì)菌而腐爛變質(zhì)，冰箱冷凍層的溫度較低，可以在一定程度上抑制細(xì)菌的滋生，延長(zhǎng)食物的保存時(shí)間，因此馬蹄可以冷凍保存，不過(guò)由于冷凍層的溫度過(guò)低，將馬蹄放入其中，細(xì)胞組織中的水分會(huì)結(jié)成冰晶，解凍后會(huì)使馬蹄的肉質(zhì)變軟，建議盡快食用。