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步驟1

準備食材：筍干100g、蒜苗50克、雞精1勺、食用油適量、生抽10克、白糖10克、小蔥5克、干辣椒5克。

步驟2

筍干提前用水泡發(fā)，然后撈出瀝干水分，切成小塊。

步驟3

蒜苗切段。

步驟4

小蔥切段。

步驟5

干辣椒切小段。

步驟6

鍋里放油，下蔥段、干辣椒爆香，放入筍干翻炒。

步驟7

加入少量清水，用大火煮至湯汁收干，加入蒜苗，翻炒均勻。

步驟8

最后加入白糖、生抽、雞精，拌勻即可。