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2023-01-31
豬大肥腸怎么做好吃又嫩（豬肚肥腸怎么做好吃）
更新時間：2022-05-19 13:40:19作者：佚名
1、主料：豬肥腸一整根，面粉兩碗，大一大根，干辣椒5個，紅油一勺，雞精一勺，料酒一勺。
2、處理豬大腸的第一步，直接拿出不加任何水，把豬大腸切成適當(dāng)?shù)亩?，這樣方便清理
3、倒入干面粉開始揉搓表面和內(nèi)部都一樣一起揉，把多余豬油和雜質(zhì)揉出。
4、把揉搓完一邊的豬大腸，再倒入一個干凈的盆中，再到一碗，繼續(xù)揉搓，讓腸內(nèi)的優(yōu)質(zhì)清晰地更干凈。
5、記住要用溫水清洗，把揉搓完的豬大腸用溫水清洗，清洗2~3遍。
6、鍋內(nèi)放入姜蔥，醋和料酒。
7、水開了放入洗好的豬大腸，煮40分鐘。
8、煮好的豬大腸，再次清洗備用。
9、把豬大腸切小段倒入鍋內(nèi)干煸。
10、油干煸出來以后，加入干辣椒和蔥，加入一勺咸鹽，雞精料酒，和紅油。翻炒即可。