排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
正宗涼拌藕醬的做法（醬藕的做法大全家常菜）
更新時(shí)間：2022-05-19 13:42:58作者：佚名
1、食材：蓮藕適量，蔥適量，小米椒1個(gè)，姜適量，鹽適量，白醋適量，涼拌醋適量，白糖適量，橄欖油適量。
2、準(zhǔn)備一個(gè)蓮藕，涼拌最好是嫩一些的蓮藕，吃起來清脆爽口。1顆小蔥，1個(gè)小米椒。
3、把蓮藕去皮洗凈，切成很薄的片，放涼水里加調(diào)羹勺2勺白醋浸泡10分鐘，防止蓮藕發(fā)黑。
4、小蔥和小米椒切細(xì)段，再準(zhǔn)備2片姜，切細(xì)末。
5、鍋中水燒開，水中加少許鹽和白醋，把浸泡過的藕片放鍋里炒十幾秒，撈出過涼備用。藕片已經(jīng)很薄了，無需焯太長時(shí)間。
6、另起鍋，倒適量橄欖油，因?yàn)榕浩欢?，橄欖油的量比平時(shí)炒菜稍少些。
7、把蔥姜米椒末放碗中，油燒熱后倒在上面，拌勻。
8、再在碗中加入2勺涼拌醋，1勺糖，少許鹽拌勻。
9、把料汁倒在藕片上，拿起盆，顛勻。
10、具有酸甜味的涼拌藕片可以裝盤了。