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2023-01-31
四川正宗涼拌土雞的做法（四川涼拌雞怎么做好吃）
更新時(shí)間：2022-05-19 13:43:05作者：未知
1、原料：土雞、雞湯、雞精、鹽、辣椒油、花椒油、生抽、姜。
2、土雞入冷水鍋，放入姜片。
3、水開(kāi)后，小火煮三十分鐘（因?yàn)槭寝r(nóng)家自養(yǎng)的土雞所以比普通肉雞耐煮）。
4、煮制肉制可以穿透筷子即可，撈出涼透。
5、剛才煮的雞湯盛出一些涼透。
6、雞肉涼透后切片，注意骨頭的地方用剁刀，小心手。
7、加入所有調(diào)料。
8、雞湯里加入雞精和生抽，攪拌均勻。
9、一起放入雞肉，攪拌均勻。
10、涼拌雞就做好了。