排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
煮牛肉湯怎么做好吃又嫩 牛肉湯怎樣煮好吃又嫩
更新時(shí)間：2022-05-19 13:50:13作者：未知
1、【準(zhǔn)備原料】新鮮牛肉、小米辣（可選）、香菜、小蔥、生姜、鹽、生抽、蠔油、紅薯粉。
2、牛肉切薄片，考驗(yàn)刀功的時(shí)候到了，盡量切薄一些。
3、接著放鹽、生抽、蠔油和紅薯粉用手揉，揉這一步很重要，像揉面團(tuán)一樣最少要揉5分鐘，揉的過(guò)程如果牛肉很濕帶有水分，就需要再加點(diǎn)紅薯粉繼續(xù)揉。揉五六分鐘之后再加入花生油抓勻，靜放腌制5分鐘。
4、腌肉的同時(shí)準(zhǔn)備一下輔料，小辣椒、蔥花、香菜切碎，再切點(diǎn)姜絲和姜片備用。
5、然后把輔料放進(jìn)碗里，滴幾滴花生油。
6、起鍋燒熱倒油，先放姜片爆香，再倒入適量清水大火煮開(kāi)。
7、大火燒開(kāi)之后改中火，一片片下入牛肉。
8、再次煮開(kāi)之后撇凈浮沫，調(diào)入鹽和雞精，關(guān)火就可以了。記得不用煮太久，不然牛肉就老了。
9、最后把煮好的牛肉舀進(jìn)碗里，美味即成，牛肉鮮香嫩滑