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2023-01-31
西藏有什么美食 西藏好吃的美食有哪些
更新時(shí)間：2022-03-10 12:30:18作者：未知
西藏好吃的美食有風(fēng)干牛羊肉、糌粑、酥油茶、藏族血腸、奶渣包子、藏式面條等等。
風(fēng)干牛羊肉
風(fēng)干牛羊肉在西藏是很有名的，也是特色西藏食品，牛羊肉經(jīng)過風(fēng)干之后，吃起來口感肉質(zhì)松脆非常獨(dú)特。一般藏民把牛、羊肉割成小塊串上，掛在陰涼處風(fēng)干，第二年的三月之后，取下來直接烤食或者直接生食，咀嚼時(shí)不會(huì)塞牙，在西藏，這種食品不易霉?fàn)€變質(zhì)，保鮮時(shí)間長，深受大眾喜愛。
糌粑
糌粑是藏族牧民喜歡的傳統(tǒng)美食之一，“糌粑”是炒面的譯音，去藏族同胞家作客，主人就會(huì)奉上噴香的奶茶和青稞炒面，金黃的酥油，還有奶黃的干酪素，糌粑是西藏美食的一大特色，將青稞洗凈、晾干、炒熟后，磨成的面粉，食用時(shí)用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，用手捏成團(tuán)即可。它不僅便于食用，營養(yǎng)豐富、熱量高，很適合充饑御寒，還便于攜帶和儲(chǔ)藏。
酥油茶
酥油茶是西藏的一種特色飲料，要說西藏有什么美食最火，酥油茶想必大家都知道，很多藏族人都會(huì)用它招待賓客，一般和糌粑一起吃，營養(yǎng)健康。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)俗。
藏族血腸
藏族血腸很多人可能吃不習(xí)慣，但是確實(shí)西藏美食中比較具有代表性的一種，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，營養(yǎng)價(jià)值極高，是冬季防寒溫補(bǔ)的美味之一;藏族羊血在很多藏餐餐廳都會(huì)有，當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃，如果有機(jī)會(huì)去游玩，也可以嘗一嘗，口感獨(dú)特。
奶渣包子
奶渣包子就是用奶渣做餡，做成的一種包子，是藏族特色小吃。牦牛奶煮沸之后，被藏族人用傳統(tǒng)方式進(jìn)行分解，最貴重、最精華的是酥油，其次是奶渣，提煉了酥油，就剩下了渣子。新鮮的奶渣口感是酸酸的、白白的，可以用來做陷，奶渣包子就是這樣做的，奶渣曬干后，藏族人把它當(dāng)零食吃，也放在粥或者湯里面做佐料。
藏式面條
藏式面條是藏族人的傳統(tǒng)面食，這種面條在口感上比較獨(dú)特，用較濃堿水和面，面條做出來發(fā)黃，壓成面條之后，煮熟盛碗，加入適量骨湯、熟菜油、牛(羊)肉丁就可以了，傳統(tǒng)藏面口感清淡、味道清香、制作方式也很簡(jiǎn)單，適合各年齡層的人食用。
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