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步驟1

食材：花菜250克、花蛤500克、蒜3瓣、姜2克、大蔥10克。 調味料：食用油3克、生抽2克、鹽1克、白胡椒粉1克。

步驟2

花菜切小朵、蒜切末、姜切末、大蔥切片。

步驟3

熱鍋倒油、油溫5成熱時、下蔥、姜、蒜、炒香、加入花菜、炒2分鐘、倒入400毫升清水、燜煮5分鐘。

步驟4

放入花蛤、生抽、鹽、白胡椒粉、煮至花蛤開口。

步驟5

盛出。