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　　食材：豬筒骨300克、蓮藕200克、花生米80克、姜1塊、小蔥2根

　　步驟：

　　1、蓮藕切小塊，放入清水中(防止氧化變黑) 姜1塊切片，小蔥系成蔥結(jié)。

　　2、花生米洗凈，在清水中浸泡1小時。豬筒骨洗凈，在清水中浸泡30分鐘。

　　3、豬筒骨放入鍋中，倒入適量清水，放入姜片、1勺料酒，燒開后撇出浮沫，煮5分鐘后撈出。

　　4、鍋中倒入適量清水，放入豬筒骨、蓮藕、花生米、姜片、蔥結(jié)，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火熬煮一個半小時，放入鹽3勺、雞精1勺即可。