排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-05-19 14:13:30作者:佚名
1、制作主料:竹筍1斤、大蒜3瓣、香蔥1根、小米辣3個(gè)、辣椒面3克、花椒面2克、熟芝麻3克、生抽5克、白糖2克、鹽2克、香醋3克、雞精2克。
2、竹筍剝?nèi)ビ矚ぃ话阋琴I的話,可以讓老板給外殼拔掉,然后洗凈切成條狀裝盤備用。
3、鍋內(nèi)放水放一勺鹽,然后燒開水,把切好的筍條放入鍋中焯煮5分鐘至斷生。
4、把竹筍煮熟后撈出來放入準(zhǔn)備好的涼開水或者純凈水中泡涼,最好泡上一個(gè)小時(shí),主要是多泡一下,可以泡去部分苦味,當(dāng)然要是不怕苦味的,直接泡涼就可以了。
5、在泡竹筍的同時(shí)我們開始準(zhǔn)備調(diào)料汁,首先把大蒜拍碎剁成蒜末和小米辣切成小圈、香蔥蔥白切成末一起放入小碗中,依次放入辣椒面3克、花椒面2克、熟芝麻3克備用。
6、鍋中放一勺油燒熱,把油分三次澆到準(zhǔn)備好的調(diào)料碗中,把調(diào)料的香味激發(fā)出來后,然后依次放入生抽5克、白糖2克、鹽2克、香醋3克、雞精2克攪拌均勻備用。
7、取一個(gè)盆子,將泡好的竹筍條撈出來瀝干水分放入盆中,然后把準(zhǔn)備好的調(diào)料汁倒里邊,撒上點(diǎn)香蔥末。
8、然后用手把放了調(diào)料汁的竹筍充分抓勻就可以了,然后裝盤開吃啦!