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步驟1

準(zhǔn)備食材：番茄1個(gè)、白玉菇200克、豆腐200克。輔料：大蒜2瓣、小蔥1根、鹽2克、雞精1克、食用油適量。

步驟2

番茄頂部花十字，倒入開水燙2分鐘。

步驟3

剝?nèi)シ哑?，切塊。

步驟4

白玉菇去蒂洗凈，豆腐切小塊。

步驟5

蒜切末，蔥切蔥花。

步驟6

鍋中放入適量清水大火燒開，放入鹽1克，放入豆腐煮1分鐘，撈出備用。

步驟7

鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末炒香，放入番茄炒出汁。

步驟8

放入白玉菇翻炒10秒，加入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，放入豆腐煮1分鐘。

步驟9

調(diào)入鹽1克、雞精1克拌勻，出鍋撒上蔥花即可。