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1、碗中加入糖漿、雞蛋和玉米油，用筷子攪拌均勻，加入中筋面粉和泡打粉，用筷子攪拌成無干粉狀，揉成團，餳15分鐘。

2、將五仁餡，分成25克/份，團成球，將餳好的面團，分成10份，團成球。

3、取一個面球，按成碗狀。

4、放上五仁餡，均勻收口，如此全部做好。

5、表面沾少許干面粉，放入月餅?zāi)Ｖ?，刻出月餅形狀?/p>

6、入預(yù)熱好的烤箱，中層，180度，烤5分鐘。

7、取出后，刷上蛋液，入烤箱，再烤15分鐘即可。