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步驟1

食材：干豆腐1張、黃瓜100克、胡蘿卜100克、香菜1顆、大蒜3瓣、香油3克、醋2克、生抽3克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

干豆腐切絲，鍋中放入煮沸，放入干豆腐絲焯燙1分鐘，撈出，過涼水，瀝干水分。

步驟3

黃瓜切絲。

步驟4

胡蘿卜切絲。

步驟5

香菜切段。

步驟6

大蒜切末。

步驟7

大碗中放入干豆腐絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、香菜、蒜末、香油、醋、生抽、鹽、雞精，攪拌均勻，裝盤即可。