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1、準備一個比銀耳面積大的容器，在里面放入能將銀耳全部沒過的涼水。

2、銀耳根部朝上的放在水里，一般等三到四個小時左右就可以了，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不僅數(shù)量最大化，而且質(zhì)量較為優(yōu)質(zhì)。

3、摘凈根部的雜質(zhì)，用清水洗幾次，盛盤，銀耳就泡發(fā)好了。

4、注意事項：

泡好后的銀耳，吃不完可以瀝干水分，用保鮮膜包好放冰箱保存，但是時間個人見意不要超過3天營養(yǎng)最好。

在食用前最好能夠再用開水稍燙一下，這樣能夠殺滅侵入的細菌，同時還可增強口感。

如果是冬天的話，可以采用溫水來泡發(fā)。