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1、需要的材料有：陳皮10克、大米小半碗。將陳皮用溫水洗一洗備用，大米洗凈后用水泡30分鐘。

2、陳皮加清水，大火煮開(kāi)后小火煎20—30分鐘左右。撈出陳皮，只取這個(gè)陳皮水熬粥。

3、將米倒入陳皮水里，熬至米爛即可食用。

4、陳皮粥，消滯健胃。陳皮，入脾、肺經(jīng)，有理氣健脾，燥濕化痰，降逆止嘔之功效。用陳皮煮粥服用，其功效更甚。