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1、排骨洗凈斬塊先焯水。

2、焯水后的排骨就拿去煲湯了，這一步就是在湯內(nèi)撈出的排骨了。

3、香菇提前浸泡好后切塊。

4、鍋中熱油爆香蒜米。

5、把排骨倒入翻炒出香。

6、拿一個(gè)碗里面加適量陳醋，老抽，料酒，冰糖，生抽，水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

7、把香菇倒入鍋中翻炒。

8、把之前攪拌好的糖醋汁倒入鍋中。

9、蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)改中小火至湯汁收干。

10、撒適量蔥花斷生即可。